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米サイドストーリー

「ベイサイドストーリー」と読みます。枚方市の米屋「ことぶき米穀」の店長が、米屋の日常などを書きます。古い記事の場合、お米の価格が変わっている可能性があります。最新の価格は、ホームページでご確認ください。

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【産地訪問】長野県東御【隠し田の水源は隣の山から!?】

2014年9月7日(日)
前日の晩から長野県の松本入りし、朝から「八重原 隠し田米」の産地、東御市八重原へ行ってきました。

八重原は台地で、下から見ると上には民家や田んぼがあるように見えません。
ここに江戸時代までは隠し田を作り、厳しい年貢から逃れていました。
(現在はちゃんと道も繋がっていて、民家もたくさんある普通の町です。)

台地ですが、ここには水源がありません。
ため池はありますが、それだけでは水田の水はまかなえません。
そこで、昔の人は、隣の山から水を引っ張ってくるという荒技をやってのけました。

今回はまず、その水源を見に行きました。
(15年くらい通っていますが、初めて見に行きます)

20140907 長野01

場所をブログに書いていいのかわからないので、詳しくは書きませんが、一般の人は入ってはいけない場所です。
今年は、山口でもそうでしたが、お米の産地に行って山の中を探検することが多かったです。

けもの道を歩く事5分ほどで、水源の手前に到着。

20140907 長野02

何度も言いますが、ここは隣の山です。
ここから農業用水を引っ張っているのです。

20140907 長野03

この細い細い小川が隣の台地の田んぼに流れ込むのです。

20140907 長野04

天然の湧水。
驚くほど水が澄んでいます。
ミネラルたっぷりの水ですよ。

20140907 長野05

写真ではわかりづらいですが、この川、手前から奥に流れています。
現地で見ると、まるで斜面を水が登っていくように見えます。

これがいろんな技術を使てって、何十キロも先の隣の八重原台地へと流れていくのです。
昔の人はすごいことをやりますね。

そして、白倉さんの田んぼ。

20140907 長野07

水源を見ているときまで雨がぽつぽつ降っていましたが、八重原に来たら、カラっと上がりました。
肌寒かった気温もぐんぐん上昇。

今年は少し日照時間が少ないですが、それほど影響もなく、例年通り美味しいお米がとれそうです。
田んぼの周辺の稲は、台風の風でこすれたお米が少し茶色くなっていますが、内側のお米は綺麗そのもの。
さすが米作り名人です。

夜温も低いので、品質もかなり良いお米ができるのではないでしょうか。

20140907 長野08

赤い線が八重原台地の境目で、その下は崖になっています。
正面に見える山は浅間山。

20140907 長野09

これが崖の下から見た八重原台地。
この上に人が住んでいて、田んぼがいっぱいあるんです。

昼食で、とんかつやさんへ。
ここはいわしも有名らしく、いわしのフライもいただきました。
すごく美味しかったです。(特にエビフライ)

ここで、腰を落ち着けて、いろんな話を。
帰りの車の運転があったので、お酒の飲める人も少なく、少し真面目にお話をしました。

その後、ある米屋さんが長野名産の「くるみ」と「おやき」が買いたいというので、その両方を満たしているお店を紹介してもらいました。

20140907 長野10

おしゃれなお店で、和洋のスイーツや「おやき」を売っています。
とくに「くるみ」を使った商品が多く、最近話題になったこともあり、店内は人がいっぱいでした。

20140907 長野11

外の石畳のすきまには、くるみがいっぱい敷き詰められていました。

20140907 長野12

これが店頭に植わっていた「くるみの木」です。


長野県を後にして、大阪へ。
途中のSAで、「ふじりんごソフト」なるものを発見。
昼食でお腹いっぱいの上、デザートも出してもらったので、全然食べたくありませんが、長野のふじりんごを販売している者としては食べないわけにいかないと買ってみました。

20140907 長野13

りんごの風味がすごく強く、さっぱりした甘さでした。
ソフトクリームというより、シャーベットの感がありますね。
2回目はいりませんが、1度は食べてみて損はないと思います。

ちなみに、立科山の「サンふじ」は予約販売で、12月ごろにお届けできます。
詳しくはお問い合わせください。

  by ことぶき米穀 店長

長野県東御産「八重原 隠し田米」 5kg 2,838円+税

| 産地訪問 | 10:05 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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